第833章 生鲜超市

　　“一层的超市？改造？我没太明白，这样不太合适吧？”陆董满脸疑惑，一层的超市根本无法体现出他们百惠超市货品齐全的特点，又靠什么吸引消费者？就靠百惠超市这个品牌？

　　 或许超市的品牌能够吸引人，但未必能够长时间留住人。当大家发现这个跟他们想象中不太一样的时候，就有可能导致客源流失。

　　 当初大家商量的时候，是做大型连锁超市和小的社区便利店，现在大型连锁超市扩张进展的不错，华夏市场的绝对老大，压制了那些国企和外企，社区便利店项目和精品小超市项目也启动了，这种中型超市项目还有必要吗，又如何赚钱？

　　 “张总，你给大家解释一下吧。”王浩安点了一下张总。

　　 张总拿起一摞资料，张坤过来，分发给了大家。

　　 “各位看一下，这就是我们这种中型超市的发展计划，我们要做的是生鲜超市。”

　　 “生鲜超市，顾名思义，主打的就是生鲜食品。大家生活的小区，可能都是所在城市的高档小区，但是绝大部分人居住的小区都比较普通，甚至很多人还住在一些大型社区内。”

　　 “大型社区，也是内地政斧规划中的重点，未来会在大部分的城市进行推广，方便配套医疗、教育、交通、生活等其他资源。”

　　 “但无论是高档小区，还是普通的小区，又或者大型社区，大家都离不开吃。哪怕是高档小区，各位家里也是开火的吧，只不过是请了保姆。”

　　 “而做饭就需要买食材、买调料。普通的调料，可能小区附近的小卖店就能买到，一些特殊的，就只能去大的超市，或者菜市场的调料专区购买。”

　　 “菜市场的特点是新鲜，感觉每天都是新摘的菜，但实际上真的是这样吗？昨天卖不完的，菜贩就会扔了吗？”

　　 “而且一旦从菜贩那里买到一些有问题的菜，他们找回去也很难维权，因为没有证据，甚至还有很多人会觉得此人是来讹人的。”

　　 “但如果在我们的生鲜超市购买就不同了，我们有购物小票，有印有我们标识的购物袋，就连捆绑用的绳子，都跟普通的不一样，可以极大程度的避免消费者买到有问题的食材后，投诉无门。”

　　 “我们当天如果有一些新鲜的菜剩下，会在关门前进行打折促销，或者第二天上午打折促销卖掉，明着告诉消费者这些是不新鲜的了，许多消费者不但不会顾虑，还会觉得占了便宜，因为一些食材是否新鲜，味道其实差不多，营养成分相差也不大，只是卖相差了点。”

　　 “我们不但卖菜什么的，还卖水果，全国各地的水果，在我们的生鲜超市都能买得到，包括一些进口水果。”

　　 “菜市场人多手杂，容易造成许多纠纷，但是在超市，至少目前消费者们都会遵守一些秩序，比如不大声喧哗等。而且超市的工作人员较多，不用看摊，也能避免许多扒手。”

　　 “许多菜市场的卫生其实都比较差，我们的生鲜超市就不一样，会弄得跟其他超市一样干净，也不会有什么异味，服务态度还非常好。”

　　 “由于我们的生鲜超市主要是在社区附近，而且以生鲜为主，那么其实主要的产品就是食品和日常生活用品，这些大部分都是靠着薄利多销赚钱。”

　　 “但就像我们的大超市一样，这里因为有一些不常见的产品，或者是一些进口产品，价格就有很大的操作空间。”

　　 “同样是苹果，普通的苹果卖三块钱，但是进口的就可以卖十块钱。不知道大家发现没有，许多水果，在不同的地区叫法是不同的。内地跟香江、宝岛的叫法也不同。或许一些是真的不一样，但在普通消费者眼中，实际上差不太多，可用名称区别之后，价格就可以有很大差别。”

　　 “比如菠萝和凤梨，口感、外观等差别都不大，严格来说可以称作是两种水果，但营养成分等基本一致，就像是一个产品的两个品种一样。”

　　 “还有猕猴桃和奇异果，这个原本就是澳洲那边从华夏引进的，但却销往欧美，许多人就觉得奇异果一定比猕猴桃好吃，更有营养，但实际上差别不大，甚至奇异果很难买到好吃的，为了保证运输途中不损坏，摘下来的都是没有全熟的。”

　　 “还有许多处于实验田中的产品，或者还未来得及大面积推广的产品，定价权完全掌握在我们自己手里。”

　　 “我们可以进行阶梯型的定价，同样的产品，有不同的价格，让消费者自己选择，根据每天的销售量进行调整下批进货比例。”

　　 “古人说，民以食为天，我们这个生鲜超市，抓住的就是这个卖点，哪怕十年二十年，甚至更长时间，都不会被其他销售模式所取代。”

　　 郭继华忽然问道：“张总说的其他销售模式是什么意思？现在有比超市更好的零售模式吗？”

　　 “电子商务，网络商城。这个是新兴事物，在美利坚和华夏内地，都已经有了不错的发展。这个的好处是少了门店成本，所以产品价格会比较低，甚至成本未来可能比超市的更低。”

　　 “当然，这只是一种猜测，但我们不得不警惕。如果未来这个模式大肆兴起，我们再做应对可来不及。”

　　 张总看向王浩安，他的这些话，其中大部分都是受到董事长的启发。董事长不愧是董事长，战略眼光及其长远，他自愧不如。

　　 王浩安敲了敲桌子：“好了，其实大家都清楚，我们的大超市要求一定的人口密集度，要求人口数量，要求经济基础，在一些小城市，根本没有大超市的生存土壤。”

　　 “我们要想保证市场占有率，那么只有便利店是不够的，这种生鲜超市，哪怕是县城也可以生存，无非就是规模大小的问题。”

　　 “未来我们可以抓住几个特点，比如从原产地直采，包下一片果园，包下一片稻田，保证货源的安全性和品质，保证成本最低。”

　　 “这样一来，我们的百惠超市的扩张就不会停滞，未来会牢牢坐稳华夏市场老大的宝座，让任何竞争对手都无法觊觎！”