第八十九章 真假女儿的爸爸(十三)

　　“小姑娘，你店里有冷库或者保鲜柜吗？”

　　 鸢鸢摇了摇头，原店面是服装店，这些都没有。

　　 “那我建议你不要一次性买太多，面粉这类东西，储存环境和温度都至关重要，很容易受潮或者霉变。”

　　 “一次买要用的量即可。”

　　 听到店家老爷爷的话，鸢鸢茅塞顿开，连连点头。

　　 在看完剩下材料的质量后，需要的材料鸢鸢各要了二十斤，也就是小包的量付完款后便结束了验货。

　　 而宁煜这边，则是立马将闺女下单的设备和材料打包好，让系统隐藏卖家的发货地址后，发了出去。

　　 按系统的速度，闺女不出半小时，铁定能收到这批货。

　　 制作牌匾的那家店做活也很快，不到半天，牌匾就制作完成，并按鸢鸢留的地址送到了鸢鸢的店里。

　　 装修公司的工人们也很快竣工，对于他们来说，改个装修风格完全没什么难度。

　　 就在智脑上点了那么几下，墙壁地板那么敲几下，待鸢鸢敲定装修风格和颜色后，点击确定，一个崭新的店铺就这么诞生了。

　　 一点因装修导致的墙皮脱落，灰尘之类的完全没有发生，更别提油漆甲醛的问题，根本不用担心。

　　 结完装修的费用后，师傅们还帮忙把刚送到的牌匾挂了上去，如此一来，新店已经初具规模了。

　　 整个店的装修风格鸢鸢选择的是甜蜜风，一方面是甜品本身就是甜甜蜜蜜的存在，另一方面鸢鸢希望这些甜品能让人们感受到甜蜜，治愈内心的伤痛。

　　 新店开业的首推鸢鸢也想好了，4寸小蛋糕、雪媚娘、泡芙和毛巾卷。

　　 而这4款甜品的口味也很多样，光小蛋糕就有原味、奥利奥、抹茶、巧克力、草莓5种口味，足够让s市的居民打开味蕾，探索美食世界。

　　 等设备材料都齐了，鸢鸢打算下午的时候试营业，看看销量，这样也好确定材料的采购量。

　　 明天的话就正式开业了，为担心客人们跑空，鸢鸢还买了一个小门牌挂在门口，正面是营业中，早上9点至下午5点；反面则是休息中。

　　 没一会，系统派出的货车也到了店门口，甜品师傅们和货车司机一块将设备和材料搬进了后厨，而鸢鸢则是确认材料质量无误后在签收单上签了名。

　　 看着粉色系甜蜜风的店铺，还有已经放好的货架、展示柜和收银台，鸢鸢只觉得满满的充实感。

　　 很快，这空的展示柜里将放满自己做的甜品，货架上不仅仅可以放置取物盘，还可以放自己做的小饼干，小点心。

　　 收银台鸢鸢也特地选了个粉色系，粉色渐变的收银台不仅不难看，反而有了一丝高级感。

　　 打开电脑，直接进入的就是收银系统。

　　 有录入模式和收款模式。

　　 录入模式顾名思义，提前将商品对应的名称或编码录入系统后定价，这样在结账的时候只需点击商品名或者扫码即可跳出商品的售价。

　　 不过编码的话甜点不太适合，毕竟放在展示柜中的甜品均无外包装，直接供顾客自行挑选购买。

　　 罐装小饼干之类的倒是可以录入编码，而且这类东西放置时间比甜品长的多，一次做够量可以好几天不用做的，除非销量太好，供不应求。

　　 想到罐子，鸢鸢突然想到自己只买了包装袋，打包袋都没买，更别说装饼干的罐子了。

　　 立马上星网联系了啥都有店家。

　　 鸢也哭了：老爷爷，你这有打包袋、打包盒或者罐子卖吗？

　　 宁煜看到闺女发的信息，从系统那找了好几个还不错的样式发给了闺女。

　　 啥都有店家：亲亲看看这些有满意的吗？可以加店名的哈。

　　 打包带有塑料袋、布袋和纸袋三种材质可选，相比较前两种，鸢鸢更喜欢纸袋多一点。

　　 打包盒也是需要的，毕竟像泡芙、毛巾卷和小蛋糕这些都是装在盒子里售卖。

　　 而罐子就没那么多种类和款式了，顶多就是大小之分。

　　 鸢鸢挑了个浅粉色的手提纸袋和包装纸盒的款式以及方形罐子后，确定好数量便下单付款了，而备注依然备注的是店名：慢时光私房。

　　 看到订单上显示的正在备货中，鸢鸢这才退出了星网，和5位师傅们一起到后厨做起了试营业的甜点来。

　　 有师傅在，没意外！

　　 鸢鸢先跟着其中一个师傅学做泡芙，而其他的几个师傅则是开始做起了小蛋糕和雪媚娘，毕竟对于泡芙和毛巾卷来说，鸢鸢还未学习，也未通过考核。

　　 在师傅的指导下，鸢鸢开始了第一次泡芙练习。

　　 首先在锅中加入清水、白糖、黄油以及盐，开大火烧开。

　　 “搅拌。”

　　 听到师傅的指示，鸢鸢立马搅拌了起来，将白糖和油充分融合在一起。

　　 师傅见搅拌的差不多，“转小火，加面粉，继续搅拌不要停。”

　　 鸢鸢点了点头，一丝不苟的按照着师傅的指示来操作。

　　 转小火加入适量面粉后，不停搅拌，搅拌至细腻无颗粒方可出锅。

　　 “可以了，出锅。”

　　 鸢鸢将锅中面团铲至碗中。

　　 “打鸡蛋，搅拌。”

　　 从碗柜里拿出一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀后倒入了装有面团的碗中，继续不停搅拌，直至搅拌成粘稠的面糊。

　　 在这里要注意，面糊切记不能太稀，不然做出来的泡芙容易塌陷。

　　 “装入裱花袋里，烤盘铺油纸，挤在上面。”

　　 按照师傅的指示，鸢鸢有条不紊的按步操作。

　　 整个操作不急不躁，如行云流水般流畅。

　　 将面糊装入裱花袋后，鸢鸢拿了张油纸铺在了烤盘上，按师傅的提示，将面糊垂直的挤在烤盘上，垂直挤，这样做出的泡芙才会更加圆。

　　 将面糊全部挤好后，手指蘸去点点清水，把烤盘上面糊的尖角按下去。

　　 “可以了，放烤箱吧。”

　　 “上下火190度烤20分钟，再转160度烤20分钟。”

　　 鸢鸢转好温度和时间后，则趁这个时间空档和另一个师傅学起了毛巾卷。

　　 毛巾卷的制作难度不大，制作方法和雪媚娘类似，均是糯糯的外皮加上奶油以及各种小料。

　　 因此毛巾卷很快就得到了师傅的通过。

　　 40分钟后，只听烤箱发出“叮”的一声，鸢鸢戴着手套取出了烤盘。

　　 “蛋清里分三次加白糖打发均匀后加牛奶。”

　　 鸢鸢取了好几个蛋清倒在了碗里后分三次加入适量的白糖，用搅拌机搅拌均匀后，加入牛奶继续搅拌打发至均匀。

　　 取出一个泡芙，在泡芙底部用筷子戳一个洞，将打发好的淡奶油加入裱花袋后一一挤去泡芙中即可。

　　 师傅捻起一个泡芙，塞进了嘴里。

　　 泡芙皮香甜软糯，里面的奶油甜而不腻，一口一个简直不要太过瘾。

　　 “泡芙制作通过。”