第174章 这之后将会发生的事（10）：十神授业！

　　华国古代十大名厨，分别是伊尹易牙太和公膳祖梵正刘娘子董小宛宋五嫂萧美人王小余。

　　 郝贤虽然说不清他们的厨艺谁高谁低，但有一点是很明确的——肯定都比他高到不知道哪里去了。

　　 能够跟着这一位位祖师爷祖师奶学习厨艺，已经是厨道大宗师的郝贤都不免感觉有些与有荣焉。

　　 这些人可都是中华厨道的奠基人开道者！

　　 王小余轻轻挥手，周围的景象便瞬间变幻，不再是他记忆中的厨园，而是到了伙房里。

　　 他开始做菜。

　　 “浓者先之，清者后之，正者主之，奇者杂之；胝其舌倦，辛以震之，待其胃盈，取以隘之”

　　 郝贤瞪大了眼睛，连眨一下眼睛都不敢，生怕漏掉了什么细节。

　　 王小余显然不像他自己说的那样在选料掌火和调味方面只是略有小成，他稍稍一出手，就让郝贤惊为天人。

　　 郝贤就这样不知疲倦地跟着王小余学习了五十年，终于，王小余停下了手中的锅铲，微笑着对他说：

　　 “我已经没有什么可以教你的了。”

　　 郝贤愣了愣，立刻躬身拜谢：“多谢老师！”

　　 下一个瞬间，天旋地转，随园迅速远去，郝贤来到了一间人声鼎沸的茶食店。

　　 “给我来一笼馒头！”

　　 “我点的糕点怎么还没好？”

　　 “小二，倒茶！”

　　 郝贤避让开一名体格健壮面貌忠厚的伙计，随即看到一名气质绝佳的中年美妇向着自己走来。

　　 联想到周围的环境，郝贤立刻明白，眼前之人便是华国古代十大名厨之一——萧美人！

　　 萧美人是清代的点心大师，在白案一道上登峰造极的奇女子，袁枚在《随园食单》中称其制作的点心“小巧可爱，洁白如雪”。

　　 “你既然能来到这里，说明已经得到了王兄弟的认可，我也不和你多说废话，你直接上手干活，招待客人吧。”萧美人淡雅一笑，用手指点了点热闹的大堂。

　　 郝贤点了点头，当即就转身去为刚进入店里的客人点单。

　　 厨师的工作就是做出让人觉得好吃的食物，而决定食物是否好吃的，始终都是客人。

　　 食材火候调料这些固然重要，但直面客人，了解客人们到底想要品尝到什么样的味道，这才是是否能满足客人的关键。

　　 在后世，米其林三星的评判标准之一，便是饭店能不能根据每个客人的口味进行针对性的调整，使得同一道菜在不同客人的舌尖都绽放出最能满足起味蕾的美味！

　　 于是，郝贤每天白日里客流量大时，就跟着萧美人那忠厚健壮的夫君学习怎么待客，怎么通过各种细节观察出客人的好恶，而在闭店后和开店前，向萧美人学习制作点心的要诀。

　　 又是四十五年过去了，在萧美人和她夫君满意的目送下，郝贤拜别二人，前往了下一个场景。

　　 华国十大名厨之一宋五嫂生于南宋年间，是脍鱼一道的始祖，其鱼羹鲜美异常，连宋高宗赵构都赞口不绝，故而享誉天下。

　　 郝贤跟在她身边学习了四十年鱼菜，对于如何做好一条美味的鱼有了醍醐灌顶般的进步，想到自己原先那所谓完美的百川入海全鱼饺，郝贤甚至感觉有些羞赧，根本不好意思拿出来给宋老师尝。

　　 在这之后，郝贤来到了第四位老师面前。

　　 之前的三位十大名厨郝贤虽然都很敬重，但看到他们时并没有感觉到紧张，有的只是心甚向往之。

　　 但接下来这位，却让郝贤心跳都忍不住加快了一些，整个人都显得局促不安。

　　 因为，她除了是华国古代十大名厨，还是秦淮八艳之一——董小宛。

　　 董小宛身世悲惨，因家道中落流落青楼，但她洁身自好，爱李太白之诗，又烧得一手好菜，艳名远播，千金难见。

　　 后来与明末四公子之一的冒襄情投意合，嫁作妾室，两人度过了一段幸福的时光。

　　 可惜好景不长。

　　 满人入关。

　　 大明亡了。

　　 董小宛极有民族气节，面对满清南下，不甘沦落，和夫君两人逃离清廷统治，在颠沛流离中同甘共苦，最后染病去世。

　　 在她离世后，她的夫君始终记得她对待清廷的坚定态度，至死也没有降清。

　　 反观明末的许多士大夫，尚不如一位青楼女子懂得爱国之志

　　 也难怪郝贤紧张，他毕竟连个女朋友都没有，一下子要面对古代最有名的名妓之一，都不知道自己该说什么话好了。

　　 但是，董小宛恬然的话语，立刻让郝贤平静了下来。

　　 “其实我能教你的东西不多，烹调的技术什么的，说来说去也就那样。我觉得真正能决定最后是否足够美味的，不仅仅是技术，还有你在烹调时的心意。为重要之人制作美食，和为其他人做菜，最后做出来的东西是截然不同的。”董小宛柔柔地说道。

　　 郝贤似懂非懂地点了点头。

　　 “你想想，你有什么特别想做绝世珍馐给她尝的人么？”董小宛问道。

　　 郝贤点了点头，秒答：“我妹妹。”

　　 在小世界中开始十大名厨的拜师之旅已经过去上百年，郝贤对自家妹妹自然是怀念得紧，如果能见到她，怕是恨不得做一桌满汉全席给她喂下去！

　　 董小宛噗嗤一笑，说：“好，那你接下来就先想着妹妹，做我教你的菜”

　　 时光飞逝，又是三十五年过去了，郝贤告别董小宛，带着满脑子“要微胖小心”“要微胖甄恬”“要喂胖斯斯姐”“喂胖妍姐”“喂胖落落姐”“喂胖陈曦姐”等等心思，前往了下一堂课。

　　 这次的修炼场是南宋宫廷，老师刘娘子是华国历史上第一位有记载的女子御厨，同样是十大名厨之一。

　　 跟着刘老师学做宫廷菜，郝贤总是在休息的间隙想起当年在恭亲王府小膳房的经历，那是他第一次接触到真正的宫廷菜。

　　 郝贤眼前不由浮现出一张张怀念的面容，苏菜大师傅鲁菜大师傅满族菜大师傅小吃大师傅花果菜大师傅以及他的师兄，郑新文。

　　 “对了，郑师兄想学的爆炒冰核我还没学会呢！”郝贤突然想起这茬，然后忍不住笑出了声。