第38章 林小轩的小心思

　　在许明杰出现思想波动的时候，林小轩也遇到了问题。

　　 林小轩是一个冲劲很足的人，做得又是她喜欢的事情，再加上她独特地制作工艺和王桐的营销手法，才使得林记能够在短时间内快速发展。

　　 但是林小轩有一个很大的缺点，或是说习惯，那就是事必躬亲，凡事都亲力亲为。

　　 这样的做法在经营一家店的时候还问题不大，可现在已经是三家店，她就很难照顾得周全。

　　 就算是两家分店一切正常，她也总是担心会出现什么问题，没事就会跑过去看看，无端给自己增加了很多的工作量。

　　 当王桐回家看到累得一动都不想动的林小轩时，他就意识到了问题。

　　 于是他专门抽出一天时间，去两家分店各待了半天，结果他都觉得还算满意。

　　 许明杰和另一位店长都是从老店提拔上来的，新官上任心气全很高，目前看都算胜任。

　　 尤其是许明杰，工作热情之高，让王桐一度认为，这哥们是不是最近遇到了什么喜事。

　　 晚上回家，等林琳睡下后，王桐终于找到机会问林小轩说：“小轩，你每天三个店来回跑，究竟是不放心什么呢，看你每天回家累得话都少了，说出来，看看有什么解决办法没有。”

　　 林小轩歪靠在沙发里，有点无可奈何地说：“其实也没什么，我就是老担心分店口味会不会出问题，菜品是不是能总保持新鲜，店长是不是尽心尽责了，无非也就是这样。”

　　 王桐心说果然是为了这些，于是他打趣地说道：“你倒不担心店长黑分店的流水啊？”

　　 林小轩却十分肯定地说：“这个我倒是不担心，不相信他们也不会让他们去管理分店了。”

　　 王桐暗自一笑，心说这不是挺明白的吗？

　　 没有继续刚才的话题，而是说：“其实你最担心的应该还是口味问题吧？”

　　 “对，可是也没什么别的办法，只能自己累一点了，每天都去亲自尝一下。”

　　 王桐说：“小轩，我说句话你别不爱听，有句话叫众口难调，我承认你做的小料的确很好吃，也有不少人喜欢。

　　 但是随着咱们的店越开越多，你的这种口味会面对越来越多客人的评判，有人喜欢，就一定会有人不喜欢，这都太正常不过了。

　　 难道你只做喜欢这种口味人的生意，那些不喜欢的人就都放弃了？”

　　 林小轩坐直身子，好像在想王桐的话，可最后还是说：“我还真没想过这个问题。”

　　 王桐说：“小轩，就算你坚持自己的口味不变，那么你觉得多久别人能学会，并模仿出来，你别告诉我只要你不教，就没人学得会，我不信。”

　　 这下林小轩更蔫了，“我当然知道，能坚持一天是一天呗。”

　　 王桐乐了，原来林小轩每天这么忙乎，也知道早晚自己的手艺会被别人偷学去。

　　 王桐说：“我有个建议，你想不想听？”

　　 林小轩这回来了精神，“你快说。”

　　 “我建议你放弃在厨房调制小料，在前厅设置小料台，把各种原料放在外面，让顾客根据自己的口味，自行搭配小料。”

　　 林小轩一听就急了，刚要说话，王桐挥手制止了她。

　　 “你听我说完，这样做的好处是有利于吸引更多的人进店消费，因为口味更丰富，选择性也更多了。

　　 而且这样会大大降低厨房的劳动强度，有利于以后新店的扩张。

　　 缺点是，一段时间内会增加成本，因为让顾客自己搭配小料，消耗会比原来的多一些。”

　　 林小轩已经从沙发上站起来了，“那顾客想要吃原先的口味怎么办？”

　　 “好办啊，和店里说，你再给他调啊。”王桐说。

　　 林小轩走到窗户边，看着窗外的夜色，不说话。

　　 王桐也不急，就这么等着。

　　 过了差不多5分钟，林小轩才转身说：“如果真要是这样，那我不就没用了。”

　　 王桐愣了一下，原来林小轩一直担心的是这个。

　　 “你怎么会没用呢，难道你觉得自己在林记的作用就是守着一份小料配方？

　　 林小轩不好意思地低下头，小声说：“这是我从老家带出来的，这里没人知道。”

　　 王桐走过去，第一次双手扶在林小轩的肩头，但两个人都很自然地没有觉得有任何不妥。

　　 “小轩，如果你想把林记做大，就必须要简化流程，吸引更多的食客，哪怕是一点辣都吃不了的人。

　　 三五个好友，中间只要有一个不吃的辣的人，就有可能不会选择走进林记，转而去选择口味更丰富的餐厅。

　　 你在林记是老板，你的作用体现在很多方面，唯独不是在守着小料配方上，你能想象十几年后，所有你能见到的食品，在互联网上都可以找到教程吗？”

　　 林小轩这次好像被说动了，其实她心里也清楚，在她的老家，她所谓的配方只不过是再普通不过的家庭口味而已，而且每家都会根据各自的喜好，有所变化。

　　 “王桐，你怎么会懂得这么多，还有那些新名词，这些都是你从哪里学来的？”这个问题，藏在林小轩心中已经很久了。

　　 “跟曾总在一起时间长了，自然就学到了不少。”王桐含含糊糊地说道。

　　 但是这次，林小轩显然没那么容易就被糊弄过去。

　　 “王桐，你实话告诉我，以前你赌钱，回家还打人，是对我的考验吗，你当初为什么要那样对我？

　　 整整2年，你知道我需要多大的勇气才能继续留在你身边，你知道吗？”

　　 王桐没词了，她没想到林小轩会忽然拐道这个事情上，他其实更想知道，他怎么会一下子就变成王桐了。

　　 “过去的就让他过去吧，好吗？”王桐只能这样说了。

　　 可林小轩接下来的话，却让王桐惊出了一身的冷汗。

　　 “你没发现林琳到现在都不和你说话吗，以前就算你那么混，她都不会这样，可现在，这么久了，连我都已经愿意和你……

　　 可她还是不肯和你说话。”

　　 王桐不知道林小轩这话是什么意思，到底想说什么。

　　 他希望不是他所理解的那个意思，可他没敢问。

　　 勉强挤出一丝笑容，弱弱地说道：“也不全是，我和林琳说话，她有时会点头回答‘嗯’”